Tipps gegen das Mittagstief

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Tipps gegen das Mittagstief

Müdigkeit beeinträchtigt unsere Leistungsfähigkeit am Tag und damit auch die Lebensqualität. In vielen Fällen gibt es vergleichsweise einfache Hilfen – wie leichte Mahlzeiten – die Abhilfe schaffen.

Tipps gegen das Mittagstief

Morgens war der Tatendrang noch groß – und schon am frühen Nachmittag fallen die Augen wieder zu. Ein Nickerchen kann dann sinnvoll sein, ist aber nicht immer möglich. Doch es gibt Alternativen.

Die Summe der kleinen Tricks ist wirksam

Die Themen Schlaf und Leistungsfähigkeit haben wir in unserer Gruppe bisher recht wenig Aufmerksamkeit zukommen lassen. Diese Lücke können wir in den nächsten Tagen jedoch recht einfach schließen. Ich dachte wir nehmen uns zunächst einmal dem bekannten Phänomen des Mittagstiefs an. Mich hat diesmal ein Beitrag aus der SZ inspiriert. 

Ich war gespannt wie viele der acht Tipps bereits einen festen Platz in meinem Alltag haben und welche davon diesen noch sinnvoll ergänzen können. 

  1. Äußere Einflüsse: Licht und Düfte beeinflussen die Leistungsfähigkeit positiv. Viel Licht bedeutet mehr stimmungsaufhellende Botenstoffe. Auch das Riechen an Pflanzen wie Pfefferminz oder Zitronengras wirkt belebend. Alles bei mir im Garten reichlich vorhanden. 😉

Mein Tipp für alle ohne eigenen Garten: Ab und zu an einem Fläschchen mit ätherischem Öl riechen, regelmäßig an der frischen Luft spazieren gehen. Auch Gymnastik hilft, um den Körper in Bewegung zu bringen. Zum Thema ätherische Öle und Wohlgefühls haben wir uns in diesem Beitrag bereits ausführlicher ausgetauscht.

  1. Wirksam von Ihnen: Koffein belebt unseren Körper kurzfristig. Den Kaffee noch mit Zucker angereichert, wirkt wahre Wunder. Laut Ursula Sellerberg von der Bundesapothekerkammer sind 4-5 Tassen (bis 400 ml Koffein) für den Körper nicht schädlich.

Für mich ist Kaffee jedoch eher ein Genuss-, als Aufputschmittel. Daher genieße ich meine 1-2 Tassen Kaffee pro Tag und achte stattdessen eher darauf, dass ich nicht zu wenig esse und trinke. Speziell wer zu wenig isst, riskiert eine Unterzuckerung des Körpers und damit eine Müdigkeitsattacke.

  1. Ruhe und Abschalten: Eine kurze Mittagsruhe von max. 15-20 Minuten gönne ich mir ebenfalls ab und zu. Dabei müssen nicht immer die Augen geschlossen sein. Bei offenem Fenster oder im Garten auf der Liege die Natur beobachten, hat für mich obendrein noch eine entspannende und vitalisierende Wirkung.

Tatsächlich neu für mich war der Hinweis zum Einnehmen von pflanzlichen Extrakten. Demnach können beispielsweise Ginseng oder Rosenwurz über einen beschränkten Zeitraum eingenommen werden, um Müdigkeit und Schwäche entgegen zu wirken. Abgesehen davon, dass dies vorher unbedingt mit einem Arzt zu besprechen wäre, sehe ich dafür bei mir keine Notwendigkeit.

Welche Tricks gegen das Mittagstief hast Du in Deinen Alltag eingebaut? Folge unserer Gruppe auf WhatsApp und teile uns dort Deine Gedanken mit.

Wer mehr zum Thema Müdigkeit erfahren möchte, dem lege ich diesen Beitrag von Rosi P. ans Herz. Sie spricht darin über 10 Maßnahmen, die uns dabei die Gründe für Müdigkeit besser zu verstehen und gibt einfache Tipps dazu, wie wir diese im Alltag besser steuern können. ► Weiter zum Beitrag

Quelle: Süddeutsche Zeitung (SZ), 13. März 2020 > Weiter zum Ankerbeitrag

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Erika P.

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Aktives Mitglied der GESUND & VITAL Gruppe seit Juni 2020 und begeistert von Natur und Bewegung. "Mit meinen Tipps aus dem Garten oder dem Sportraum bleibt auch Ihr lange körperlich fit."

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Regenerierter Körper (01)

Im Schlaf regeneriert sich unser Körper und bildet neue Zellen. Dabei sinkt unser Wasserhaushalt tatsächlich um bis zu 20%.

Die Schlaf-Wasser-Formel

Schlaf

Wasser

   7,5 Stunden schlafen
+ 1 Glas Wasser trinken
   (nach dem Aufwachen)
= Elastischeres Bindegewebe der
   Haut
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Was tun bei Unterbrechung des nächtlichen Schlafes

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  2. Einem Mitstreiter (bspw. Freund*In) davon erzählen und verbünden
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Aktive finanzielle Vorsorge

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Aktive finanzielle Vorsorge

„Geld allein macht nicht glücklich…“ – heißt es im Volksmund. Tatsächlich sind wohlhabende Menschen nicht automatisch glücklich(er). Wie kann also eine gute Balance aussehen?
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Aktive finanzielle Vorsorge

Mit diesem Beitrag wende ich mich an alle angehenden Ruheständler*Innen und möchte meine Erfahrungen zum richtigen Umstieg aus dem Arbeitsleben teilen. Im Verlauf  erhalten viele von uns vom Arbeitgeber eine Abfindung angeboten. Wie diese richtig zu bewerten ist und worauf Sie sonst noch achten sollten, erfahren Sie hier.

5 Tipps für mehr finanzielle Freiraum

 

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    Quelle: Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ), 07. November 2020 > Weiter zum Ankerbeitrag

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    Bildnachweis: Micheile Henderson (Unsplash)
    Franz Kapsner

    Franz Kapsner

    bleib-jung Coach und Ruhestandsberater aus München mit Herz für lebenserfahrene Menschen. "Mit meinen erprobten Tipps können auch Sie einen erfüllten Ruhestand geniessen."

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    Genuß von gutem Kaffee

    Kaffeebohnen in der Bastschale - bleib-jung

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    Genuß von gutem Kaffee

    Kaffee senkt nachweislich die Gesamtsterblichkeit, hat eine anregende Wirkung, beschleunigt den Herzschlag und löst Harndrang aus. Gekonnt zubereitet und in Maßen genossen, sorgt er für geschmackliche Höhepunkte.
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    Genuß von gutem Kaffee

    Latte Macchiato mit Sirup war gestern. Heute geht es um Qualitätskaffee ohne Schnickschnack. Mich hat interessiert, wie man guten Kaffee zubereitet und warum Schlürfen beim Verkosten hilft, ihn zu erkennen.

    Was haben Wein und Kaffee gemeinsam?

    Lasst uns mal mit Kaffee anfangen. Sogenannter „Spezialitätenkaffee“ kann gern mal das Zehnfache des handelsüblichen Kaffees kosten. Der Preisunterschied entsteht durch Besonderheiten in der Wertschöpfungskette wie zum Beispiel einem Anbau der Kaffeepflanzen auf nährstoffreichen Böden oder der besonders langen Reifezeit der Kaffeekirschen. Ähnlich der Spätlese bei Wein entsteht durch eine langsame Reifung mehr Süße. Weiterhin kommen nur die „guten Kaffeekirschen ins Töpfchen“, andere werden aussortiert und nicht mitgeröstet. Durch langsames rösten bei niedriger Temperatur bleiben ursprüngliche Aromen erhalten und unliebsame Röstaromen werden weitgehend vermieden.

    Einfach gesagt, es steckt mehr Mühe und Sorgfalt als Geheimnis dahinter.

    Apropos Parallelen zu Wein. Glaubt Ihr, dass man bei gutem Kaffee das Anbaugebiet herausschmecken kann? Die Antwort lautet „Ja“, vorausgesetzt es handelt sich um hell-gerösteten Kaffee. Bei dunkel-gerösteten Bohnen ist dies nicht (mehr) möglich.

    „Wer schlürft, schmeckt mehr“

    Habt Ihr schon einmal an einer Kaffee-Verkostung teilgenommen? Für mich war es das erste Mal und ich kann sagen, es ist gar nicht so leicht die geschmacklichen Unterschiede einzelner Kaffeesorten in Worte zu fassen. Ein Kenner würde wohl Formulierungen verwenden wie „Sehr kirschig“, „Kakao-Note im Abgang“ oder „zartbitteres Aroma“.

    Das braucht Übung, aber auch die richtige „Schlürftechnik“ und Kenntnisse über den Einfluss der Zubereitung. Für uns ist Schlürfen zunächst ungewohnt, jedoch ist damit eine erhöhte Sauerstoffaufnahme verbunden. Je mehr Sauerstoff wir durch das Schlürfen in den Mundraum mit aufnehmen, desto besser entfalten sich die Aromen des Kaffees.

    Für mich war ebenfalls interessant zu verstehen, welchen Unterschied die Art der Zubereitung macht. Folgende Tipps habe ich mir gemerkt:

    Tipp 1: Mahlgrad – Umso kürzer die Kontaktzeit des Pulvers mit dem Wasser ist, umso feiner sollte der Mahlgrad sein. (für Espresso eher fein, bei einer French-Press dagegen grob)

    Tipp 2: Wassermenge – Bezieht sich auf die Menge an Kaffeepulver. 60 – 65g pro Liter Wasser sind ein guter Daumenwert für Filterkaffee. 

    Tipp 3: Kaffeepulver – 1 bis 1,5 gehäufte Esslöffel Kaffeepulver für eine Tasse Filterkaffee (200 ml).

    Tipp 4: Röstung – Je höher der Röstgrad, desto dunkler die Bohne. Mit zunehmende Röstgrad werden immer mehr Säuren abgebaut.

    Mein Fazit: Um eine gute, helle Röstung nicht zu einem sauren Kaffee zu machen, ist also ein feiner Mahlgrad und weniger Kaffeepulver zu verwenden. Diese Erkenntnis macht mich noch nicht zur Kennerin, aber zur besseren Gastgeberin, wenn ich mal wieder zum Kaffee einlade. 😉

    Ach ja, wer an einer Zeitreise zum das Thema Kaffee in Deutschland interessiert ist, dem empfehle ich diesen Fund der bleib-jung Redaktion. Auch hier sind einige Zusammenhänge zum Wein versteckt.

    Video abspielen
    Erklärvideo

    Quelle 1: Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ), 01. Mai 2020 > Weiter zum Ankerbeitrag

    Quelle 2: Coffee-Perfect, November 2020 > Weiter zum Beitrag

    Quelle 3: Coffee-Circle, November 2020 > Weiter zum Beitrag

    Quelle 4: Handcraft-Coffee, November 2020 > Weiter zum Beitrag

    Kaffeebohnen in der Bastschale - bleib-jung
    Bildnachweis: Elias Sorey (Unsplash)

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    Erika P.

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    Aktives Mitglied der GESUND & VITAL Gruppe seit Juni 2020 und begeistert von Natur und Bewegung. "Mit meinen Tipps aus dem Garten oder dem Sportraum bleibt auch Ihr lange körperlich fit."

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    Lebenselixier Kaffee (36)

    Merke: Kaffee bewusst genießen, wirkt positiv auf unseren Körper. Zudem fördert Coffein das Entschla-cken von  Leber- und Herzzellen.
    Das richtige Maß
    KAFFEE

    100% Arabica Bohnen

    GENUSS

    3 - 5 Tassen täglich

    — Gleich Erklärvideo ansehen→
    Mehr Mythen um den Genuß:
    bleib-jung

    7 Tipps vom Barista: Wie wir den Kaffee richtig genießen.

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    Genau richtig für Genießer:
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    Ein gesundes Frühstück

    Zutaten für gesundes Frühstück - bleib-jung

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    Ein gesundes Frühstück

    Medikamente, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker bringen fremde Stoffe in unseren Körper. Vitamin B2 hilft uns bei der Entgiftung von diesen Fremdstoffen.

    Ein gesundes Frühstück

    Wenn uns jemand sagt, wir müssen mehr Vitamine aufnehmen, denken wir als Erstes an Vitamin C. Wie viele Vitamine es tatsächlich gibt ist den meisten nicht bewusst. Bei Vitamin B denken die wenigsten an Vitamin B1, B2, B6 und so weiter. Es gibt viele Vitamine, die zu dem Vitamin B-Komplexen gehören, und die für unseren Körper wichtig sind. Lasst uns mal einen genaueren Blick auf Vitamin B2 werfen und verstehen, warum wir unseren Körper damit verwöhnen sollten.

    Wofür braucht unser Körper Vitamin B2 (Riboflavin)?

    Vitamin B2 ist am Stoffwechsel der Hornhaut und der Augenlinse beteiligt. Zudem hat es eine antioxidative Tätigkeit und unterstützt die Vitamine B6 und B3. B2 brauchen wir, um unseren Körper zu entgiften. Zum Beispiel beim Abbau von Arzneistoffen. Außerdem ist Vitamin B2 bei unserem Atmungsprozess beteiligt.

    Vitamin B 2 ist ein Grund dafür, dass wir uns fit und voller Energie fühlen dürfen. Denn es hilft die Energie im Körper bereitzustellen.

    Wusstet Ihr, dass Frauen einen um 20% niedrigeren täglichen Bedarf an Vitamin B2 haben als Männer? Neu für mich war, dass unser Körper Reserven an Vitamin B2 für 2-4 Wochen anlegen kann. Voraussetzung dafür ist jedoch, dass wir mehr von dem Vitamin am Tag essen, als der Körper täglich benötigt.

    Wer raucht oder Alkohol trinkt, hat einen erhöhten Bedarf an Vitamin B2. Eine höhere Tagesdosis benötigen wir auch bei der Einnahme bestimmter Medikamente.

    4 Tipps für die Verarbeitung von Vitamin B2-haltigen Lebensmitteln

    Tip 1 – nicht zu hoch erhitzen (z.B. dünsten),

    Tip 2 – nicht lange ins Wasser einlegen,

    Tip 4 – vor dem Licht schützen und

    Tip 3 – frisch verarbeiten bzw. verzehren.

    Wie signalisiert mein Körper einen Mangel an Vitamin B2?

    Wer auf Fleisch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte verzichtet, hat es tatsächlich nicht ganz leicht den Tagesbedarf über die Nahrung aufzunehmen. Bei einem Mangel kann es zu Wachstumsstörungen, Schleimhautentzündungen (Risse in den Mundwinkeln), Sehstörungen, Katarakt (Grauer Star) oder Blutarmut kommen. Vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollten wir uns unbedingt vorher vom Arzt des Vertrauens beraten zu lassen.

    Welchen Lebensmitteln sind besonders reich an Vitamin B2?

    • Hühnerleber
    • Camembert
    • Speisequark
    • Eier
    • Weizenkleie
    • Brokkoli

    Um uns den Einbau in den Alltag möglich leicht zu machen, haben die Kollegen von der bleib-jung Redaktion eine passende smartCARD erstellt. > Direkt zur smartCARD springen 

    Wer gleich damit beginnen möchte, für den habe ich noch eine passende Rezeptidee als Anregung für das nächste Frühstück angefügt.

    "Power" Frühstück mit Weizenkleie

    Zutaten für eine Portion:

    • 100g Russischer Quark (Russischer körniger Frischkäse, Tworg)
    • 120g Banane 
    • 40g Haferflocken
    • 120g Himbeeren, frisch oder TK
    • 10g Leinöl
    • 10g Weizenkleie
    • 10g Sonnenblumenkerne
    • 10g Paranüsse
    • etwas Zimt

    Zubereitung

    1. Russischen Quark, Banane, Leinöl, Zimt und Paranüsse mit etwas Wasser pürieren (evt. etwas Salz hinzugeben sollte es zu säuerlich schmecken)
    2. Haferflocken und Weizenkleie vermischen und darüberstreuen
    3. mit den Himbeeren und Sonnenblumenkernen dekorieren

    Viel Spaß beim Selbermachen.

    Serviervorschlag

    Quelle 1: bleib-jung Coach Sonja Kreuzer

    Quelle 2: Vitamin Doktor, 22. Oktober 2019 > Weiter zum Ankerbeitrag

    Zutaten für gesundes Frühstück - bleib-jung
    Bildnachweis: Cleanlight Photo (Unsplash)

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    Starke Sehfähigkeit (19)

    Medikamente, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker bringen fremde Stoffe in unseren Körper. Vitamin B2 hilft uns bei der Entgiftung von diesen Fremdstoffen.

    Die Entgiftungs-Formel

    Kleie

    Tworg

       10g Weizenkleie
    + 100g Russischer Quark (Tworg)
    = Weniger Fremdstoffe im Körper
    bleib-jung

    Was den Augen für starke Sehfähigkeit hilft

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    alltagstauglich und anwendbar

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    Eine intakte Verdauung

    Pilz auf einer Lichtung im Wald - bleib-jung

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    Eine intakte Verdauung

    Vitamin B3 ist essenziell für die Stoffwechselvorgänge in unserem Körper. Es verhindert das Gefühl allgemeiner Schwäche und Hautentzündungen.

    Eine intakte Verdauung

    Alles dasselbe und hat nichts mit Zigaretten zu tun, für alle die sich jetzt gefreut haben. Schön wärs, wenn wir einfach ein paar Zigaretten am Tag rauchen müssten und schon hätten wir das Vitamin intus. Dann würden die kleinen Glimmstängel auch bestimmt wieder in allen Bereichen erlaubt sein, denn es wäre ja gesundheitsfördernd.

    So läufts aber leider nicht. Warum Nicotin tatsächlich auch noch schädigend für die Nicotinsäure ist, steht ein paar Zeilen weiter unten. Aber bevor man dazu kommt, sollten erst einmal ein paar Dinge geklärt werden.

    Was ist denn nun diese Nicotinsäure?

    Niacin, besser bekannt als Nicotin-Säure, ist Teil der Vitamin B Komplexe und an den wichtigsten Vorgängen in unseren Körpern beteiligt, wie z.B. Atmung, Kohlenhydratstoffwechsel, Regeneration von Haut, Muskeln und Nerven. Wenn nun also ein Mangel an Niacin vorliegt, kann dies unser Wohlbefinden verschlechtern.

    Hat der Körper zu wenig Niacin, kommt es Durchfall, Entzündungen der Mund- und Darmschleimhaut, Depressionen oder Dermatitis. Nicotin, welches in Zigaretten enthalten ist, verhindert die Aufnahme von diesem wichtigen Vitamin. Ebenso Alkohol und diverse Medikamente.

    Die wichtigsten Lebensmittellieferanten für Niacin sind Geflügel, Fisch, Pilze, Milchprodukte und Eier. Tatsächlich ist es möglich einen Mangel zu bekommen, denn wer auf tierische Produkte verzichtet, oder nur sehr wenig davon isst, unterstützt einen Mangel. Ein Beispiel aus meiner nächsten Verwandtschaft. Meine Oma wollte weniger essen, nachdem Ihr Arzt Übergewicht bei ihr feststellte. Morgens eine halbe Scheibe Mischbrot mit Butter und Honig, mittags meist ein kleines vegetarisches Essen und abends eine Brotzeit mit etwas Wurst und Käse. Natürlich hatte sich immer wieder Lust auf was Süßes, denn das Essen deckte Ihren Nährstoffbedarf nicht ordentlich ab.

    Tip 1: Obst und Gemüse enthalten viel weniger Vitamin B3 als Fleisch. Ein moderater Fleischkonsum von Lamm und Kalb kann helfen den Vitaminbedarf zu decken.

    Tip 2: Wurst hingegen enthält kaum Niacin. Stattdessen einfach öfters mal ein Frühstücksei kochen.

    Tip 3: Um den Bedarf an Vitamin B3 zu decken, bedarf für gewöhnlich keiner Nahrungsergänzung.  Im Gegenteil, eine zu hohe Dosierung kann zu niedrigem Blutdruck, erhöhter Harnsäurebildung im Blut, Durchfall oder Übelkeit kommen.

    Wie wäre es stattdessen mit einem leckeren Reisgericht mit frischen Pilzen?

    Mittagessen mit Pilz-Risotto

    Zubereitung

    1. Zwiebel würfeln, Pilze mit Papiertuch abreiben und kleinschneiden.
    2. Zwiebel, Pilze und Reis mit Öl andünsten,
    3. mit Wasser/Brühe ablöschen und 1x aufkochen lassen, danach auf kleinster Stufe köcheln lassen
    4. ab der Hälfte der Zeit, Kräuter hacken und in den Topf geben.
    5. Parmesan reiben.
    6. Zum Ende der Zeit, Ofen abstellen und die Butter und den geriebenen Parmesan zugeben.
    7. Alles gut verrühren
    8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

    Viel Spaß beim Nachkochen.

    Pilzrisotto - bleib-jung
    Serviervorschlag

    Zutaten für eine Portion:

    • 50g Vollkornreis
    • Jeweils 100g Champignons, Steinpilze und Pfifferlinge
    • 30g Zwiebel
    • 15g Butter
    • 40g Parmesan
    • 10g Olivenöl
    • 200g Wasser/Brühe
    • 20g Basilikum und Oregano
    • Salz, Pfeffer

    Quelle 1: bleib-jung Coach Sonja Kreuzer

    Quelle 2: Geo-Magazin, Oktober 2020 > Weiter zum Ankerbeitrag

    Quelle 3: Apotheken-Umschau, 26. Oktober 2012 > Weiter zum Ankerbeitrag

    Pilz auf einer Lichtung im Wald - bleib-jung
    Bildnachweis: Lucie Hosova (Unsplash)

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    Anni L.

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    Aktives Mitglied der LECKERKOCHER Gruppe seit Mai 2020 und Köchin aus Leidenschaft. "Mit meinen Kochtipps gelingen viele leckere und gesunde Gerichte."

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    Robustes Immunsystem (22)

    Vitamin B3 ist essenziell für die Stoffwechselvorgänge in unserem Körper. Es verhindert allgemeine Schwäche und Hautentzündungen.

    Die Anti-Entzündungs-Formel

    Huhn
    Pilze
       220g Geflügel oder
       300g Pilze
    = Bessere Verdauung und weniger
       Entzündungen
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    Wie wir die Darmschleimhaut und damit das Immunsystem stärken​

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    Guter Energiestoffwechsel

    Frau blickt auf den See - bleib-jung

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    Guter Energiestoffwechsel

    Vitamin B5 kann unser Körper nicht selbst produzieren. Es wird für den Stoffwechsel benötigt, verringert Müdigkeit und steigert geistige Leistungsfähigkeit.

    Guter Energiestoffwechsel

    Wenn wir Pantothensäure in einer Zutatenliste finden, dass kann es schnell passieren, dass wir das Produkt wieder zurücklegen, denn es klingt chemisch, unnatürlich und so etwas wollen wir natürlich nicht essen. Aber das Gegenteil ist der Fall. Pantothensäure ist das Vitamin B 5 und kommt ganz natürlich in unverarbeiteten Lebensmitteln vor. Tatsächlich benötigen wir 200 mg täglich, damit unser Körper auch zufrieden ist und alle Stoffwechselvorgänge in unserem Körper richtig funktionieren können.

    Für viele Vitamine und Mineralstoffe hat unser Körper ein Speicher, für Notzeiten, wenn wir mal keine Lebensmittel mit diesem Vitamin essen. Da das Vitamin aber wirklich in allen natürlichen Lebensmitteln vorhanden ist, hat unser Körper für dieses Vitamin auch keinen Speicher bereitgestellt.

    Wofür benötigen wir Vitamin B 5?

    • Auf- und Abbau von Kohlenhydraten Fetten und Aminosäuren
    • Cholesterinbildung
    • Gallensäure Aktivierung

    Unser Körper ist eine einzige Chemiemaschine. B5 ist ein lebenswichtiges Vitamin, denn es setzt viele Stoffwechselfunktionen in Gang. Ein Mangel zeigt sich durch Schlafstörungen, Leichte Ermüdbarkeit, Gangstörungen, Kopfschmerzen, Übelkeit oder Muskelkrämpfe.

    Wenn dieses Vitamin in allen natürlichen Lebensmitteln vorhanden ist, wie kann ein Mangel entstehen? Wer sich sehr einseitig ernährt, keine Vollkornprodukte, keine Hülsenfrüchte, kein Obst und auch kein Gemüse isst, bzw. viel zu wenig davon isst, also das Gemüse z.B. nur als Dekoration auf dem Teller dient, dann werden Mangelerscheinungen begünstigt. Selbiges gilt für diejenigen, die zu hohe Mengen an Alkohol trinken. Denn Alkohol spült die Pantothensäure direkt aus dem Körper.

    Persönlicher Tipp:

    Regelmäßig Heringsfilet schmackhaft zubereitet deckt schon die Hälfte vom Tagesbedarf. Wer noch eine Inspiration für ein passendes Rezept benötigt, dem sei folgende Kombination mit Brokkoli oder Blumenkohl empfohlen.

    Abendessen mit Heringssalat

    Zubereitung

    1. Kartoffeln entweder im Ganzen, mit Schale für 5 Minuten in die Mikrowelle geben und dort gar werden lassen, (Höchste Stufe, z.B. 700 Watt). Dann mit kaltem Wasser abschrecken und schälen, oder
    2. Kartoffeln mit einem Schnellkochtopf zubereiten ( ca. 6 Min) oder
    3. Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten, im Ganzen kochen, je nach Größe 30 – 45 Minuten.
    4. Brokkoli in Röschen zupfen und 3 Minuten im kochenden Wasser lassen, dann Wasser ausschütten und kalt abbrausen.
    5. Gurken waschen, Zwiebel schälen und Apfel entkernen. Danach alle drei Zutaten würfeln.
    6. 150 g Heringsfilet in Stücke schneiden.
    7. Gurke, Zwiebel, Apfel zusammen mit dem Heringsfilet in eine Schüssel geben und ca. 50 g der Sahnesoße dazu geben und vermischen.
    8. Kartoffeln zusammen mit den Brokkoli und dem Heringssalat auf einem Teller anrichten.

    Viel Spaß beim Nachkochen.

    Teller mit Heringssalat - bleib-jung
    Serviervorschlag

    Zutaten für eine Portion:

    • 150g Sahnehering
    • 200g Kartoffeln
    • 100g Brokkoli
    • 150g Gurken
    • 100g Apfel frisch
    • 50g Zwiebel

    Quelle 1: bleib-jung Coach Sonja Kreuzer

    Quelle 2: Apotheken.de, 1. Juli 2020 > Weiter zum Ankerbeitrag

    Frau blickt auf den See - bleib-jung
    Bildnachweis: Antranias (Pixabay)

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    Höhere Belastbarkeit (23)

    Vitamin B5 kann unser Körper nicht selbst produzieren. Es verringert Müdigkeit und steigert geistige Leistungsfähigkeit.

    Die Stressresistenz-Formel

    Hering

    Suppe

       150g Heringsfilet oder
       1 Schale Broccoli-/ Blumenkohl-
       suppe
    = Höhere Vitalität & Leistungs-
       fähigkeit
    bleib-jung

    Warum wir mehr Gemüse-suppe essen sollten​

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    alltagstauglich und anwendbar

    „bleib-jung“, ohne lieb-gewonnene Gewohnheiten vollständig abzulegen. Durch eine gezielte Ergänzung oder Abwandlung des Lebensstils könnt Ihr schon sehr viel erreichen. Ihr wollt wissen wie? So geht’s:

    1. smartCARD auf beiden Seiten lesen
    2. Einem Mitstreiter (bspw. Freund*In) davon erzählen und verbünden
    3. Alltag-Tipp (gemeinsam mit Freund*In) zur Gewohnheit machen
    4. Mehrere smartCARDs sammeln & durch deren Anwendung jung bleiben

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    Besondere Hinweise: Angaben nehmen Bezug auf Informationen des Bundesinstituts für Risikobewertung. > Weitere Details zum bleib-jung Potenzial.

    Was bringt Intervallfasten?

    Glass mit Wasser auf weißem Tisch

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    Bewusstes Intervallfasten

    Dies ist keine Fastenkur im klassischen Sinne. Stattdessen wechseln sich Phasen, in denen wir normal essen, mit Phasen des kompletten Verzichts ab.

    Was bringt Intervallfasten?

    In meinem Bekanntenkreis gibt es gerade ein großes Thema: Intervallfasten. Bereits mehrere meiner Freunde haben es ausprobiert und berichten bisher nur Positives. Mich hat interessiert, ob es tatsächlich auch wissenschaftliche Beweise gibt, dass Intervallfasten gut für unseren Körper ist. Daher habe ich mir den informativen BR24-Artikel „Intervallfasten im Langzeittest“ genauer angesehen. 

    Was ist Intervallfasten?

    Laut der offiziellen Definition von Wikipedia ist Intervallfasten „die Bezeichnung für eine Ernährungsform, bei der ständig, in einem bestimmten Rhythmus, zwischen Zeiten der normalen Nahrungsaufnahme und des Fastens gewechselt wird.“ Hierbei gibt es verschiedene Möglichkeiten. Die bekannteste ist wahrscheinlich das 5:2-Fasten. Dabei isst man an fünf Tagen der Woche ganz normal, an zweien fastet man. Eine weitere gängige Methode ist die 16:8-Variante. Dabei wird jeden Tag gegessen, aber innerhalb von 24 Stunden wird an 16 aufeinanderfolgenden Stunden auf Nahrung verzichtet. In den übrigen 8 darf gegessen werden.

    Ist Intervallfasten sinnvoll? 

    Zwar gibt es mittlerweile viele verschiedene Studien zu dem Thema, doch leider mit unterschiedlichen Ergebnissen. In einer der neuesten Studien kamen Forscher aus Graz zu der Erkenntnis, dass man beim Intervallfasten abnimmt und sich auch die Blutwerte verbessern. Da es allerdings nur 25 Versuchspersonen gab, handelt es sich hierbei nicht um ein statistisch aussagekräftiges Ergebnis. Klare Erkenntnisse bringt leider keine der bisherigen Studien. Warum die Forschung aber davon ausgeht, dass Fasten gesund sein könnte, macht Sinn: In den Essenspausen suchen sich unsere Körperzellen andere Energiequellen (Fettverbrennung!) und haben auch Zeit, sich selbst zu reparieren. Dieser Mechanismus ist ein wichtiger Teil der Immunabwehr.  

    Persönliches Fazit: 

    Da wir leider nicht auf eindeutige wissenschaftliche Belege zurückgreifen können, vertraue ich meinem Körper. Wenn ich Intervallfasten demnächst einmal ausprobiere und merke, dass ich mich dabei wohl, fit und gesund fühle, kann es für mich doch gar nicht verkehrt sein! Allerdings bin ich auch kein Freund der Extreme. Ich werde also nicht tagelang Fasten, sondern eher das Abendessen oder Frühstück weglassen. Zusätzlich werde ich vorher auch mit meinem Arzt über das Thema sprechen und mir seine Meinung einholen. 

    Kann Nahrungsergänzung eigentlich das Fasten erleichtern? Wenn Euch die Antwort auf diese Frage interessiert, schaut doch mal bei diesem spannenden Beitrag von Erika_P vorbei > Wissen über Nahrungsergänzungsmittel

    Quelle: Bayerischer Rundfunk (BR), 24. Februar 2013 > Weiter zum vollständigen Beitrag

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    Bildnachweis: Maren Schwendener (Unsplash)

    PS: Hat Dir dieser Beitrag gefallen? Dann gib ihm gerne ein Herzchen! Und wenn das Thema auch für Deine Freunde oder Bekannten interessant sein könnte, dann freuen wir uns, wenn Du ihn per WhatsApp, E-Mail oder Facebook teilst! Dafür bekommst Du 5 Aktivtaler.

    Rosi P.

    Rosi P.

    Aktives Mitglied der GESUND & VITAL Gruppe seit Juni 2020

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    Weniger Fettgewebe (03)

    Dies ist keine klassische Fastenkur Stattdessen wechseln sich Phasen, in denen wir normal essen, mit Phasen des kompletten Verzichts ab.

    Die Fasten-Formel

    Mahlzeit

    Pause

       6x Abendessen
    + 1x aussetzen
    = Weniger Fettgewebe, mehr
       Muskelmasse, straffere Haut
    bleib-jung

    Ruhe vor Verdauung und Energistoffwechsel

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    alltagstauglich und anwendbar

    bleib-jung, auch ohne Gewohnheiten vollständig abzulegen. Mit einer gezielten Ergänzung oder Abwandlung können wir viel erreichen. Gewusst wie, so geht’s:

    1. smartCARD auf beiden Seiten lesen
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    3. In den Alltag einbauen und gemeinsam zu Gewohnheit machen
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    Neue Freiheit im Ruhestand

    Ehepaar auf der Parkbank - bleib-jung

    ich bleib-jung durch...​

    Eine erfüllende Aufgabe

    Eine erfüllende Tätigkeit wird dann nicht vornehmlich erwerbsorientiert, sondern im Hinblick auf Sinn und Spaß ausgewählt.

    Neue Freiheit im Ruhestand

    Viele Menschen fallen nach dem Eintritt in die Rente in ein Loch. Wie man der Leere nach dem Arbeitsende vorbeugt.

    Was es bedeutet in Pension zu gehen.

    Auch wenn der Ankerbeitrag (weiter unten zu finden) schon etwas älter ist, sind dessen Inhalte für uns und unsere heutige Zeit relevanter denn je. Der Grund dafür liegt meiner Einschätzung nach darin, dass wir die Tatsache irgendwann in Pension zu gehen, für einen Vorgang ansehen, der von selbst passiert. Damit einher geht der Irrglaube, dafür keine Vorbereitungen treffen zu müssen. Bei der Betrachtung der zu erwartenden Rentenzahlung und der damit verbundenen Entwicklung des Vermögens belassen es leider die meisten.

    Dabei ist der Schritt in die Pension tatsächlich sehr einfach und auch schnell vollzogen. Man macht die Tür beim Arbeitgeber zu und geht. Danach entsteht jedoch eine neue und häufig unterschätzte Aufgabe für den nun folgenden (vielversprechenden) Lebensabschnitt. Hier mal 7 Fragen, die ich mir in diesem Zusammenhang gestellt habe:

    1. Womit möchte ich mich im neuen Lebensabschnitt beschäftigen?
    2. Was will ich noch erreichen?
    3. Schaffe ich das?
    4. Stehen mir dafür die notwenigen Ressourcen zur Verfügung?
    5. Wo kann ich mich für die neue Aufgabe inspirieren lassen?
    6. Wie kann ich mit Hilfe dieser Aufgabe eine neue Tagesstruktur definieren?
    7. Geht diese Aufgabe mit Anerkennung und Erfüllung einher? 

    Mich würde interessieren, welche Fragen Ihr Euch beim Schritt in den wohl-verdienten Ruhestand gestellt habt? Folge unserer Gruppe auf WhatsApp und teile dort eigene Gedanken.

    Warum ist es meiner Erfahrung nach wichtig, sich diese Fragen zu stellen? 

    Nur nach einer relativ kurzen Phase der Entspannung, vielleicht schon nach einem längeren Urlaub, beim Betreiben von Hobbys, kann sich so etwas wie Eintönigkeit und Frustration einstellen. Um den Wert einer guten Planung für den nächsten Lebensabschnitt zu verdeutlichen, möchte ich Euch zu einem kleinen Selbstexperiment einladen. Nehmen wir an, die oben genannten sieben Fragen hätten wir uns nicht gestellt und beantwortet, wie würdest Du die folgenden Aussagen dann vervollständigen:

    • „Ich kann jetzt alles machen. In den nächsten Jahren möchte ich … (persönliches Ziel, Richtung und Sinn)“
    • „Heute, genau wie jeden Mittwoch, werde ich… (erfüllende Aufgabe)“
    • „Morgen treffe ich mich mit… (Person, soziale und zwischenmenschliche Beziehung), um über das Thema… zu sprechen (andere Sichtweise)“

    Hoffentlich war dieses kleine Experiment keine Schwierigkeit. Wenn doch, dann bist Du noch am Anfang des Weges zur Neuerfindung für den Ruhestand oder lebst eher nach dem Motto: „Es wird sich schon finden!“

    Für wen letzteres der Fall ist, dem möchte ich aus Erfahrung sagen, dass sich leider nur sehr wenig von selbst findet! Etwas Planung und ein genaues Hinschauen sind zielführend, um Eintönigkeit, Einsamkeit und Frustration gar nicht erst aufkommen zu lassen. Darum lasst uns den Ruhestand als Chance verstehen, denn wir bekommen ein bisher unbekanntes Maß an Freiheit, an Selbständigkeit und damit verbunden, neuen Möglichkeiten geschenkt. Diese Chance gilt es zu nutzen, indem wir sie aktiv mit einem neuen Sinn füllen.

    Ach ja, fast hätte ich es vergessen: In sehr vielen Fällen ist der Ruhestand mit einer finanziellen Unabhängigkeit durch die regelmäßige Überweisung der Pensionen verbunden. Wir MÜSSEN nicht mehr, wir KÖNNEN das tun was sich lohnt. Nicht mehr Pflicht, sondern Kür! Aus diesem Grund habe ich die bleib-jung Redaktion gebeten eine passende Ratgeberkarte zu erstellen, die einfach anwendbar und alltagstauglich ist.

    Quelle: Süddeutsche Zeitung (SZ), 24. Februar 2013 > Weiter zum Ankerbeitrag

    Ehepaar auf der Parkbank - bleib-jung
    Bildnachweis: NN (Unsplash)

    PS: Das Format und der Inhalt hat Dir gefallen? Dann freue ich mich über ein Herzchen.

    Franz Kapsner

    Franz Kapsner

    bleib-jung Coach und Ruhestandsberater aus München mit Herz für lebenserfahrene Menschen. "Mit meinen erprobten Tipps können auch Sie einen erfüllten Ruhestand geniessen."

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    Eine mental-erfüllende Aufgabe (403)​

    Eine solche Aufgabe wählen wir idealerweise mit Hinblick auf Sinn und Spaß aus. Wofür wir Lebenszeit verwenden, soll uns Freude bereiten.

    Die Neuerfindungs-Formel

    Ziel

    Tätigkeit

       1 Ziel für den Lebensabschnitt
    + 1 Tätigkeit die zum Ziel führt
    = hilfreiche Struktur für den Alltag
    bleib-jung

    Wie wir auch in der dritten Lebenshäfte Erfüllung finden​

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    bleib-jung, auch ohne Gewohnheiten vollständig abzulegen. Mit einer gezielten Ergänzung oder Abwandlung können wir viel erreichen. Gewusst wie, so geht’s:

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    Das Potenzial dieser smartCARD


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    Unsere Sinne dafür zu schärfen was unser Körper im Alter benötigt, ist wichtig. Wenn wir jeden Tag genau darauf achten welche Vitamine wir noch zu uns nehmen müssen, dann kann schnell die Lebensqualität darunter leiden. Aus diesem Grund habe ich der bleib-jung-Redaktion empfohlen einen alltagstauglichen Tipp für Ernährung mit viel Gemüse zu finden. > Zur smartCARD springen 

     

    Cliff-hanger…und meine Gedanken zu dem Artikel findet ihr > hier

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    Vitamin B1 – der Energiespender

    Schale mit Sonnenblumenkernen - bleib-jung

    ich bleib-jung durch...​

    Vitamin B1 – der Energiespender

    Vitamin B ist eine Vitamin-Gruppe, in der acht Vitamine zusammengefasst sind. Daraus liefert uns Vitamin B1 vor allem Energie für die Gewinnung von Nährstoffen.

    Vitamin B1 – der Energiespender

    Wissenswert: Vitamin B1, auch Thiamin genannt, ist eines der am längsten bekannten Vitamine. Es wurde vor etwa 100 Jahren als erstes Vitamin überhaupt entdeckt. 

    Wenig aber wichtig

    Wenn wir uns die Referenzwerte zu Vitaminen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ansehen, könnte man meinen, dass ein Vitamin, von welchem man nur 1 mg am Tag benötigt schnell aufgenommen sei. Nur ist das wirklich so? In gewissen Lebensmitteln sind Vitamine wirklich nur in Spuren vorhanden, deswegen ist es so wichtig, sich ausgewogen mit unverarbeiteten Lebensmitteln zu ernähren. Fertigprodukte enthalten Aufgrund der Herstellung kaum Vitamine, da diese Licht- und Hitzeempfindlich sind.

    Was kann auf einen Mangel an Vitamin B 1 hindeuten?

    • Wir verspüren nur ein oder zweimal am Tag Hunger (Appetitlosigkeit),
    • …haben häufig Krämpfe oder Konzentrationsprobleme, 
    • …bemerken Wassereinlagerungen oder Gleichgewichtsstörung, 
    • …fühlen uns nur eingeschränkt leistungsfähig, sind leicht reizbar oder stellen Angstzustände fest.

    Warum ist also Vitamin B1 so wichtig? Ohne dem Vitamin können unsere Nerven nicht richtig funktionieren. Reize können nicht weitergeleitet werden oder werden fehlgeleitet. Ebenso kann der Körper keine Energie produzieren, wenn ihm dieses Vitamin fehlt. Kohlenhydrate und Eiweiße können nicht abgebaut und verstoffwechselt werden. Ein Systemfehler den wir schnell beheben können, in dem wir das richtige essen. Vor diesem Hintergrund habe ich der bleib-jung-Redaktion empfohlen einen alltagstauglichen Tipp bereitzustellen, mit dem wir immer genügend Vitamin B1 zu uns nehmen.

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    Anni L.

    Anni L.

    Aktives Mitglied der LECKERKOCHER Gruppe seit Mai 2020 und Köchin aus Leidenschaft. "Mit meinen Kochtipps gelingen viele leckere und gesunde Gerichte."

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    Optimale Energie-bilanz (18)

    Vitamin B ist eine Vitamin-Gruppe, in der acht Vitamine zusammen-gefasst sind. Daraus hilft uns Vitamin B1 vor allem beim Nährstoffgewinnen.

    Die Nährstoffgewinnungs-Formel

    Kerne

    Fleisch

       1 Esslöffel Sonnenblumenkerne 
       oder 100g Schweinefleisch
    = Bessere Umsetzung von Eiweißen
       und Kohlehydraten
    bleib-jung

    Was sorgt für Appetit und hilft unserem Gedächtnis?

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    1. smartCARD auf beiden Seiten lesen
    2. Einem Mitstreiter (bspw. Freund*In) davon erzählen und verbünden
    3. Alltag-Tipp (gemeinsam mit Freund*In) zur Gewohnheit machen
    4. Mehrere smartCARDs sammeln & durch deren Anwendung jung bleiben

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    Das Rezept zur gesunden VITAMIN B1 BOWL

    Worauf also noch warten. Sonja hat uns gleich noch ein leckeres Rezept mitgebracht. Wie wäre es also mit einer Vitamin B1 Bowl (engl. für „Schale“)?

    • 50g Vollkorn-Basmati-Reis
    • 50g Linsen, rot
    • 100g Brokkoli
    • 100g Zucchini
    • 50g Tomaten, Cocktail
    • 50g Karotte
    • 10g Sonnenblumenkerne

    Dressing:

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel Mandelmus
    • 1 Teelöffel Tahin
    • 1 Teelöffel Ahornsirup
    • 1/2 Limette
    • Salz
    1. Reis und Linsen waschen und in der 2,5 fachen Menge an Salz-Wasser gar werden lassen. (1x aufkochen lassen und dann auf der kleinsten Stufe gar ziehen lassen (ca. 35 – 45 Min.)
    2. Brokkoli waschen und klein hacken (oder in Stücke reißen und 2 Minuten im kochenden Wasser blanchieren. Damit die Vitamine nicht verloren gehen empfehle ich klein hacken, denn man kann ihn auch roh essen.
    3. Zucchini waschen und reiben
    4. Tomaten waschen und halbieren
    5. Karotte schälen und reiben
    6. ggf. 1/2 Zwiebel fein schneiden und dazu geben, wer es etwas herzhafter haben möchte.

    Das Gemüse und den Reis Sortenrein in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und das Dressing darüber verteilen.

    Die Sonnenblumenkerne werden am Schluss darauf gestreut. Sie werden nicht geröstet, denn durch die Hitze geht das Vitamin B1 kaputt.

    Tipp 1: Wem die Kalorien zu viel sind, kann statt 2 EL Olivenöl nur einen EL Olivenöl nehmen und die fehlende Flüssigkeit mit Wasser auffüllen.

    Tipp 2: Egal ob über dem morgendlichen Müsli oder der Suppe am Abend, täglich 1 – 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne lassen sich vielseitig ergänzen.

    Pfanne mit frischem Gemüse - bleib-jung
    Serviervorschlag

    Quelle 1: Apotheke zur Rose, 9. September 2020 > Weiter zum vollständigen Beitrag

    Quelle 2: Sonja Kreuzer, Ernährungsberaterin > Mehr Hintergrund-Information zu Sonja

    Schale mit Sonnenblumenkernen - bleib-jung
    Bildnachweis: Pezibear (Pixabay)

    Abwechslung mit der Schlangen(haut)frucht

    Salak Früchte - bleib-jung

    ich bleib-jung durch...​

    Abwechslung mit der Schlangen(haut)frucht

    Sie ist circa 8 cm lang, schmeckt wie eine Mischung aus Birne und Erdbeere und ist ein enger Verwandter der südostasiatischen Litschi-Frucht. Die Frucht ist hierzulande zwischen November und Februar im asiatischen Feinkost zu bekommen.

    Abwechslung mit der Schlangen(haut)frucht

    Egal ob Papaya, Litschi oder Drachenfrucht – ich bin ein großer Fan von exotischen Früchten! Sie schmecken lecker, sind oft kalorienarm und peppen unsere Ernährung auf. Von der Salak-Frucht hatte ich bis heute allerdings noch nicht gehört! Hier fasse ich die spannendsten Fakten und Erkenntnisse zu der exotischen Frucht aus Indonesien für Euch zusammen:

    6 Dinge, die ich über die Salak-Frucht gelernt habe:

    1. Die Salak-Frucht wird auch „Schlangen(haut)frucht“ genannt. Optisch sieht die Frucht für meinen Geschmack sehr hübsch aus.
    2. Sie ist ein enger Verwandter der südostasiatischen Litschi-Frucht, die mir persönlich auch sehr gut schmeckt.
    3. Die Frucht wächst auf der in Indonesien beheimateten Salakpalme. Charakteristisch sind die spitzen Stacheln der Frucht.
    4. Das cremefarbene Fruchtfleisch schmeckt leicht säuerlich und erinnert an eine Mischung aus Birne und Erdbeere.
    5. Erhältlich sind reife Salak-Früchte in Deutschland meist in Asia-Läden. Sie werden dort sowohl frisch, als auch eingelegt, getrocknet, gekocht und sogar frittiert angeboten.
    6. Die rohe Salak-Frucht schmeckt lecker als Snack und besonders gut passt sie in einen exotischen Fruchtsalat, zum Eisbecher, aber auch in Kuchen oder morgendlichen Smoothies.

    Warum ist die Salak-Frucht so gesund?

    Die Salak-Frucht ist ein wohlschmeckender und gesunder Snack. Sie gilt als kalorienarm und ist gleichzeitig reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen, sowie den Vitaminen B1 und B2, Vitamin C und E. Salak-Früchte sind also bestens für eine gesundheitsbewusste und fettreduzierte Ernährung geeignet.

    Wissentipp: Salak wird in ihrem „Heimatland“ auch als Frucht der Erinnerung bezeichnet, da das Obst die Denkleistung stärken soll. Bisher ist dies jedoch eher ein Mythos, da dieser Effekt wissenschaftlich bisher nicht belegt werden konnte. 

    Bei meinem nächsten Besuch im Asia-Markt werde ich ganz bestimmt die Augen nach der Salak-Frucht offenhalten. Ich bin schon sehr gespannt, wie sie schmeckt! Welche exotischen Früchte mögt Ihr am liebsten? Habt Ihr vielleicht sogar schon einmal die Salak-Frucht probiert? In unserer WhatsApp-Gruppe können wir uns zu diesem und vielen weiteren Themen austauschen.

    Unsere Sinne dafür zu schärfen was unser Körper im Alter benötigt, ist wichtig. Wenn wir jeden Tag genau darauf achten welche Vitamine wir noch zu uns nehmen müssen, dann kann schnell die Lebensqualität darunter leiden. Aus diesem Grund habe ich der bleib-jung-Redaktion empfohlen einen alltagstauglichen Tipp für Ernährung mit viel Gemüse zu finden. > Zur smartCARD springen 

     

    Cliff-hanger…und meine Gedanken zu dem Artikel findet ihr > hier

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    Quelle 1: Blog – Lebensmittel-Warenkunde, 12. August 2020 > Weiter zum Ankerbeitrag

    Quelle 2: Edeka – Bewußte Ernährung, November 2020 > Weiter zum Beitrag

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    Bildnachweis: InstagramFOTOGRAFIN (Pixabay)

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