Wenn uns jemand sagt, wir müssen mehr Vitamine aufnehmen, denken wir als Erstes an Vitamin C. Wie viele Vitamine es tatsächlich gibt ist den meisten nicht bewusst. Bei Vitamin B denken die wenigsten an Vitamin B1, B2, B6 und so weiter. Es gibt viele Vitamine, die zu dem Vitamin B-Komplexen gehören, und die für unseren Körper wichtig sind. Lasst uns mal einen genaueren Blick auf Vitamin B2 werfen und verstehen, warum wir unseren Körper damit verwöhnen sollten.

Wofür braucht unser Körper Vitamin B2 (Riboflavin)?

Vitamin B2 ist am Stoffwechsel der Hornhaut und der Augenlinse beteiligt. Zudem hat es eine antioxidative Tätigkeit und unterstützt die Vitamine B6 und B3. B2 brauchen wir, um unseren Körper zu entgiften. Zum Beispiel beim Abbau von Arzneistoffen. Außerdem ist Vitamin B2 bei unserem Atmungsprozess beteiligt.

Vitamin B 2 ist ein Grund dafür, dass wir uns fit und voller Energie fühlen dürfen. Denn es hilft die Energie im Körper bereitzustellen.

Wusstet Ihr, dass Frauen einen um 20% niedrigeren täglichen Bedarf an Vitamin B2 haben als Männer? Neu für mich war, dass unser Körper Reserven an Vitamin B2 für 2-4 Wochen anlegen kann. Voraussetzung dafür ist jedoch, dass wir mehr von dem Vitamin am Tag essen, als der Körper täglich benötigt.

Wer raucht oder Alkohol trinkt, hat einen erhöhten Bedarf an Vitamin B2. Eine höhere Tagesdosis benötigen wir auch bei der Einnahme bestimmter Medikamente.

4 Tipps für die Verarbeitung von Vitamin B2-haltigen Lebensmitteln

Tip 1 – nicht zu hoch erhitzen (z.B. dünsten),

Tip 2 – nicht lange ins Wasser einlegen,

Tip 4 – vor dem Licht schützen und

Tip 3 – frisch verarbeiten bzw. verzehren.

Wie signalisiert mein Körper einen Mangel an Vitamin B2?

Wer auf Fleisch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte verzichtet, hat es tatsächlich nicht ganz leicht den Tagesbedarf über die Nahrung aufzunehmen. Bei einem Mangel kann es zu Wachstumsstörungen, Schleimhautentzündungen (Risse in den Mundwinkeln), Sehstörungen, Katarakt (Grauer Star) oder Blutarmut kommen. Vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollten wir uns unbedingt vorher vom Arzt des Vertrauens beraten zu lassen.

Welchen Lebensmitteln sind besonders reich an Vitamin B2?